Анализатор фарша FoodCheck

Анализатор FoodCheck – это спектрофотометр для анализа продуктов ближней инфракрасной области спектра с помощью технологии двойного луча. Он разработан для анализа содержания белка, жира, воды, влаги, соли, процента соединительной ткани как в сыром сырье, так и в готовом продукте, в том числе во влажных продуктах таких как мясо, мясной фарш, рыба, сливки, масло и др.

В мясоперерабатывающей отрасли анализатор FoodCheck может применяться для исследования:

• - говядины;
• - свинины;
• - мяса птицы (курица, индейка);
• - колбасного фарша.

Время проведения анализа составляет 30 секунд! Не требуется добавлять к продукту никаких химических реагентов.

Стандартные измеряемые показатели:

• - жир;
• - белок;
• - влага.

Опционально можно также получить возможность измерять показатель BEFFE (белок мяса без белка соединительной ткани) и др.

Измерение осуществляется посредством запатентованного диска с магнитным управлением. Широкий диапазон калибровок позволяет настроить прибор для желаемого продукта оптимальным образом. Анализатор Foodcheck имеет два режима работы: режим пропускания и режим отражения для однородных фаршей.

Корпус анализатора Foodcheck выполнен из нержавеющей стали, благодаря чему его легко и удобно мыть водой и моющими средствами. Класс защиты корпуса анализатора фарша Foodcheck позволяет устанавливать его непосредственно в мясоперерабатывающем цехе, не опасаясь высокой влажности и низкой температуры.

Полностью передаваемые калибровки – анализаторы Foodcheck обеспечивают возможность передачи калибровок продукта между устройствами, например, ПК без каких-либо преобразований калибровок или дополнительных настроек самих устройств.

Высокая точность измерений – монохроматор Bruins разработан 30 лет назад и совершенствовался на протяжении всего этого времени, он был опробован в составе более 10 тыс. различных устройств, которые использовались в разных областях, таких как измерения в оптических фильтрах, в стандартных исследовательских измерительных приборах и в военных приборах.

Режим двойного луча – все анализаторы Foodcheck являются одноканальными, режим двойного луча используется для обеспечения высокой точности измерений. Подобная технология успешно работает на других исследовательских спектрофотометрах. Измерение двойным лучом всегда сравнивает образец с пустым измерением, что позволяет убрать колебания, возникающие из-за влияния окружающей среды, компенсировать температуру пробы, старение источника света и т.д.

Высокая степень надежности – применение одной единственной вращающейся детали обеспечивает надежность и бесперебойную работу устройства на долгие годы.

Система управления и программное обеспечение Omega Predict – цветной сенсорный экран с высоким разрешением обеспечивает простоту и легкость проведения измерений. Данные всех измерений, а также диапазоны сохраняются в базе данных. Система управления позволяет с помощью паролей установить уровни доступа пользователей к данным и настройкам прибора: калибровкам и конфигурациям продукта. Результаты и диапазоны измерений можно легко передать по сети или перенести на носитель USB.

• Принцип измерений: двойной луч
• Диапазон длины волны спектрофотометра: 730nm – 1100 nm в режиме пропускания, 1400nm -2400nm – в режиме отражения, 5nm – шаг сканирования.
• Размеры: 370 х 370 х 460мм
• Вес: 28кг.

Фото анализатора FoodCheck